Acuicultura en el Desierto de Atacama

En el día de ayer tuvé la oportunidad de visitar algunas empresas en la ciudad de Iquique que están desarrollando proyectos de acuicultura en agua dulce en las localidades de La Huayca, La Tirana y Pica, especificamente microalgas, Spirulina y Haematoccus Pluvialis

El Desierto de Atacama cuenta con ventajas comparativas que hace posible la implementacion de estos tipos de proyectos, principalmente por que cuenta con una alta radiación solar; disponibilidad de aguas no contaminadas y de terreno, ya que este tipo de proyectos necesita de muchas hectareas de terreno

Las microalgas se pueden definir como vegetales microscópicos que viven en aguas, dulces o saladas, y que utilizan la luz solar para llevar a cabo el proceso de fotosíntesis, por lo que es necesario contar con los fertilizantes adecuados para cumplir con el proceso anteriormente descrito.

La Spirulina es una microalga que es de forma helicoidal y que es rica en vitaminas y proteínas y que por lo tanto podría contribuir a solucionar la problematica alimenticia en los países del Tercer Mundo.Una de las empresas importante en este ámbito es Solarium Biotechnology que cuenta con capitales mexicanos y que desarrolla este cultivo en la localidad de La Huayca con tecnología de última generación

La Haematoccus Pluvialis es una microalga que vive en agua dulce y de donde se extrae un pigmento denominado Astaxantina que tiene una aplicación en la industria salmonera, ya que los salmones que son cultivados no cuentan con el característico color "salmón" característicos de los salmones silvestres; por lo anterior es que es necesario incorpora un colorante "rojizo" en la dieta para para teñir la carne; en la actualidad, la industria salmonera utiliza un colorante sintético y la Astaxantina producida en el Desierto de Atacama sería la opción natural.-

El otro uso de la Astaxantina es el mercado nutraceutico, es decir, para el consumo humano ya que es uno de los mejores antioxidantes que existen, por lo que tiene una altísima demanda en los mercados internacionales. Una de la empresas importante en el cultivo de esta microalga es Atacama Bionatural quien tiene una planta en la localidad de Pica y está desarrollando un proyecto a gran escala en la localidad de La Tirana para abastecer el mercado de los salmones y de consumo humano.

Ambas empresas han sido apoyados por CORFO con proyectos de innovacion tecnologica para la generación de productos de mayor valor agregado. Lo anterior demuestra que en la Región existen empresarios innovativos y emprendedores y con el apoyo del Gobierno es posible generar inversiones productivas para abastecer las demandas de los mercados nacionales e internacionales.-

Las fotografías que se adjunta son de propiedad de Atacama Bio Natural y cuentan con el VºBº de ellos para su publicación.

Para un detalle más técnico recomiendo ver el artículo Cultivando en el Desierto en www.germanlafuenteb.blogspot.com